DOLORS FUSTER
NUTRICIONISTA DEPORTIVA

Dolors Fuster

Aunque Dolors siempre ha desarrollado su vida profesional en el terreno de las ciencias de la salud, su llegada a la nutrición y la dietética ocurrió por casualidad. Sucedió cuando buscaba un área de estudio que le permitiera profundizar más en los procesos fisiológicos que propiciaban una vida saludable. Y como ocurre a menudo, lo que fue un encuentro casual se convirtió más tarde en una verdadera pasión.

Este descubrimiento llevó a Dolors a estudiar la Diplomatura y Grado en Nutrición Humana y Dietética (Universitat Ramon Llull) y más tarde un Master Universitario en Nutrición y Salud (UOC). Durante todos estos años, Dolors decidió especializarse además en nutrición deportiva y en concreto, en deportes de resistencia, los que exigen un mayor reto en el diseño de dietas y estrategias nutricionales para los deportistas. Con esta base y mediante varios cursos de postgrado (en la Universidad de Barcelona o la International Society for the Advancement of Kinanthropometry) esta nutricionista a quien le encanta practicar el senderismo, natación y ciclismo de recreación, sigue formándose y engrosando un perfil profesional altamente cualificado.

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